# 只要活鱼才能打开你鲜的味蕾 # 

从抓鱼、杀鱼再到清洗,一气呵成，餐桌即厨房！步骤几乎在眼皮子底下完成。前一秒还在师傅手里活蹦乱跳的鱼，后一秒就成为盘中美食

石锅鱼起源于美丽的彩云之南，玉溪麻石锅，草帽锅盖，造型别具一格，石锅煮鱼，鱼汤浓郁，肉质鲜嫩，一口汤，一口鱼，大块硕朵

整个过程约3分钟，原汁原味的鲜香会一点点侵袭你的食欲。Duang的一下，草帽盖子掀开之后，奶白色的汤底还在咕嘟咕嘟的沸腾

 # 汤盛半碗，一口三咽 #

第一口一定要试试原汁原味的鱼汤汁，在高温蒸汽的蒸煮下，鱼肉的精华全部都融入汤底中，不加任何调料直接入口，感受鱼的鲜香味！

喝汤后吃鱼很幸福！重磅戏可算登场！鱼煮好，嫩如豆腐！筷子轻夹，鱼骨分离~滑溜溜，一口就很上瘾！现杀现煮的鱼肉，看得见的新鲜，鱼没有过多的调味腌制。保持食材本身的味道，吃的就是那口真

汤盛半碗、一口三咽。只有这样才能品鉴出来正宗石锅鱼鱼汤味道。

汤盛半碗是因为我家汤用蒸汽蒸出来的刚出锅比较烫，

一口三咽是只有这样喝的方法才能体验我家鱼汤奇妙的感觉。

高温蒸汽下的鱼肉色泽饱满，鲜嫩多汁，保持着下锅时的完整模样，腥味早已被蒸汽淡去，夹一块沾上配置的小料（也可自己调制），放入口中，鲜美较好，令人回味无穷。